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发达国家主食生产和消费的发展趋势怎样?

发达国家主食生产和消费的发展趋势怎样?

       发达国家主食的消费结构与发展中国家不同,谷物类主食直接消费的比例逐渐减小,从1961年的31.6%减少到现在的22.8%;而人均肉类消费量由1961年的52.5千克提高到现在的81.7千克。

       发达国家主食消费的形式以加工的方便食品为主,占消费总量的60%以上。欧洲、亚太地区和美洲等地区的发达国家是加工 主食生产和消费的主体。欧美发达国家主要加工品种为面包比萨饼、香肠、火腿及马铃薯制品等;亚太地区发达国家的主要加工品种为速食面、速食米饭、速冻的可乐饼、鸡肉串和饺子等。

 

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