人体必需的营养素有哪些?

人体维持正常的生长、生存通常需要六大类营养元素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、维生素、矿物质和水。这些营养元素按功能可分为：

①供给人体能量(热量)的物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪；

②人体构造的组成及修复物质，如水、矿物质、脂肪、蛋白质、碳水化合物；

③人体生理代谢的调节物质，如水、维生素、矿物质和蛋白质等。