餐饮常识

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你知道什么是必需氨基酸吗?

      你知道什么是必需氨基酸吗?

       必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸。

       必需氨基酸共有8种,如果食物中缺乏这8种必需氨基酸,会出现乏力、早衰、伤口不易愈合和儿童发育迟缓等症状。

        8种必需氨基酸主要从肉奶蛋类、鱼类豆类、糙米和果仁类等富含不同蛋白质的食物中获得。

        因此每天摄取的蛋白质类主食的品种要尽量多一些,偏食容易造成必需氨基酸的缺乏。

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