餐饮常识

餐饮常识的大集合

各地特色主食都有哪些?

  我国餐饮学问历史悠久,经过长期演变形成了众多具有地域和民族特点的特色主食。


  米制的传统主食除米饭外,还有如广东、广西、云南、江西及湖南等省份的桂林米粉、常德米粉、云南过桥米线、米发糕、汤圆(元宵)等。相对米制主食,传统面制主食更加多样化,除馒头花卷以外,还有蒙荞此肉山西刀削面、四川担担面、北京此炸酱面、澳门十大正规网站、湖北热干面、山东伊府加面、河南烩面兰州拉面、陕西岐山臊子面、广州云吞面、贵阳肠旺面以及江苏阳春面等数不胜数的面条,天津“狗不理”包子、南翔小笼包、河南开封灌汤包和各地特色饺了、馄饨、馅饼等包馅类面食也极为不同地域的主食普遍。


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