餐饮常识

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主食加工产品在食品中占据什么地位?

主食加工产品在食品中占据什么地位?

       主食加工产品在食品中占有重要地位。现在市场上出现最多的主食加工产品有方便面、挂面、八宝粥、馒头、速冻食品(包子、水饺、汤圆、粽子等)、餐盒便当及中西式肉制品等,这些已成为上班族、旅游人群及快餐店和百姓家庭餐桌上不可缺少的 主食产品。其中,我国方便面生产量占到加工食品总量的46% 年加工量为600多亿包,人均每年消费40多包;水饺、丸子等速冻食品占加工食品总量的20%,人均每年消费接近7千克;八宝粥年生产量150万吨,挂面年生产量近300万吨,中西式肉制品年生产量为1200多万吨。

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